Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Αναστασία Μαργέλη γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Περιστέρι Αττικής. Σπούδασε στο “Τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφής” στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών, αποφοιτώντας το 2006 με βαθμό πτυχίου “7,9”. Η πτυχιακή της εργασία είχε θέμα “Διαχείριση βάρους