Η τομάτα ή ντομάτα (Solanum lycopersicum) είναι ένας καρπός που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Παρόλο που βοτανικά είναι φρούτο, τρώγεται γενικά και παρασκευάζεται σαν λαχανικό. Οι ντομάτες αποτελούν την κύρια διαιτητική πηγή του αντιοξειδωτικού λυκοπενίου, το οποίο έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου....

Η πυραμίδα τροφίμων είναι ένα οπτικό εργαλείο που χρησιμοποιείται ευρέως στις στρατηγικές διατροφικής εκπαίδευσης. Αρκετές εκδόσεις των πυραμίδων των τροφίμων ήταν γύρω από τα τέλη της δεκαετίας του '70. Η πρώτη πυραμίδα τροφίμων, δόθηκε στη δημοσιότητα στη Σουηδία το 1974, ενώ η επίσημη έκδοση του Υπουργείο Γεωργίας, που στοχεύει στο γενικό πληθυσμό των ΗΠΑ, δημοσιεύθηκε...

Εμπεριστατωμένες απαντήσεις στις 6 πιο συχνές ερωτήσεις για την καλοκαιρινή διατροφή. Ένα από τα σημαντικότερα διατροφικά προβλήματα, τους καλοκαιρινούς μήνες και όχι μόνο, είναι η αφυδάτωση. Τι τρόπος υπάρχει για να πετύχουμε τη σωστή ενυδάτωση και πόσο σημαντικό είναι αυτό για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού; Εκτός απο την σκασμένη όψη του δέρματος ενός αφυδατωμένου οργανισμού,...

Αν για κάποιους είναι απόλαυση, για κάποιους άλλους είναι άγνωστη λέξη. Μπορούμε όμως αυτό το απαραίτητο συστατικό της διατροφής μας να το ενισχύσουμε ώστε να μας αποδώσει, έστω και σε μικρή ποσότητα, το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών του; Ας δούμε μερικούς απλούς τρόπους. Για την ωμή σαλάτα Επιλέξτε πολλά και διαφορετικά είδη λαχανικών. Το κάθε χρώμα υποδηλώνει...