Τελευταία Άρθρα

Σε φουσκώνουν τα όσπρια. Γιατί; Πως μπορείς να μειώσεις την επίδραση τους;

Τα όσπρια, όπως οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβίθια, τα κουκιά αλλά και ποικιλίες αυτών, φαίνεται να περιέχουν την μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης σε σύγκριση με τα υπόλοιπα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, σημαντικούς για τον ανθρώπινο οργανισμό, σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών αλλά και ποσότητες γαλακτο-ολιγοσακχαριτών (GOS), οι οποίοι είναι αρκετά ωφέλιμοι υδατάνθρακες για την...

Χυλός βρώμης

Πως θα φτιάξετε το χυλό βρώμης Υλικά  Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι 1 ποτήρι νερό 1 κουταλάκι σταφίδες 1/2 ποτήρι άπαχο γάλα 3-4 κουταλιές σούπας βρώμη Τρόπος παρασκευής Βράζουμε το νερό, τη βρώμη και τις σταφίδες μέχρι να πάρει μια πρώτη βράση και προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας αργά. Όταν δούμε ότι πήζει και αρχίζει να εμφανίζονται φουσκάλες μετά από...

Ζάχαρη καρύδας. Πόσο καλή επιλογή μπορεί να είναι;

Πολλοί αναζητούν εναλλακτικές συνταγές για να κάνουν τα γλυκά τους με λιγότερες θερμίδες και μικρότερη επιβάρυνση για τη διατροφή τους. Οι παραλλαγές δίνουν και παίρνουν και συνήθως η προσοχή εστιάζεται στα λιπαρά και στο είδος των λιπαρών που θα χρησιμοποιήσουν. Τα τελευταία χρόνια όμως έχουν εμφανιστεί και εναλλακτικές επιλογές για τη ζάχαρη και όχι απαραίτητα...

Δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων

Με στόχο την αντιμετώπιση της υπερβαρότητας και πολλές φορές της παχυσαρκίας με τη πάροδο των ετών έχουν δημιουργηθεί νέες στρατηγικές, έχουν γίνει δημοφιλείς και ευρέως υιοθετημένες. Ωστόσο, πολλές φορές αυτές οι νέες στρατηγικές, με άλλα λόγια νέες δίαιτες, βασίζονται κυρίως σε προσωπικές εντυπώσεις και αναφορές και όχι σε επιστημονικά δεδομένα. Η σύσταση μιας δίαιτας σε...