Τελευταία Άρθρα

Πίτα με ό,τι υπάρχει στο ψυγείο

Μόλις συνειδητοποιήσατε ότι το ψυγείο σας έχει γεμίσει λαχανικά και αν δεν καταναλωθούν άμεσα θα πεταχτούν; Όμως ζούμε σε εποχές που δεν είναι ότι καλύτερο να πετάμε φαγητό. Η λύση, μία πίτα εύκολη, υγιεινή και κυρίως οικονομική! Υλικά μαγειρεμένα βλήτα 2-3 πιπεριές 2-3 κολοκυθάκια 1 μαρούλι 2-3 ντομάτες 1 κιλό ψωμί μπαγιάτικο τριμμένο παπαρουνοσπόρο χυμό λεμονιού ...

Μελιτζανοσαλάτα

Η μελιτζανοσαλάτα μπορεί να αποτελέσει εύκολο και βολικό ντιπ για την εκδρομή στην παραλία, ή το καλοκαιρινό Κυριακάτικο μας τραπέζι. Υλικά 2 μελιτζάνες 1 κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, ρίγανη) ελάχιστο λάδι 1κγ μηλόξιδο Ετοιμασία Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά (τις 2 μελιτζάνες, την κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι, το ένα σκόρδο) και τα τοποθετούμε...

Food waste ή όπως λέμε σπατάλη τροφίμων

Το φαινόμενο της “σπατάλης τροφίμων” - Food waste, αποτελεί σημαντικό θέμα για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια. To food waste είναι άμεσα συνδεδεμένο με το περιβάλλον την οικονομία και κατ΄ επέκταση την κοινωνία. Τα απόβλητα τροφίμων είναι τρόφιμα που “πετιούνται” κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε από τα τέσσερα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων: είτε από τους καλλιεργητές, είτε...

Να τρως ή να μην τρως κουκούτσια; Ιδού η απορία!

Να τρως ή να μην τρως κουκούτσια; Μετά από μια συζήτηση με συναδέλφους για το αν πρέπει να καταναλώνονται τα κουκούτσια των φρούτων, που δεν είναι άλλο από τον καρπό, τον σπόρο κάποιου φυτού, διαπιστώσαμε ότι οι απόψεις είναι αντικρουόμενες και χρειαζόταν περαιτέρω μελέτη. Έτσι, το άρθρο αυτό είναι το αποτέλεσμα της έρευνας, και δεν...