Ο μουσακάς είναι ένα παραδοσιακό φαγητό και οι περισσότεροι τον αποφεύγουν σε ένα πρόγραμμα διατροφής.
Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια άσπρα 1 κιλό μελιτζάνες μαύρες 4 μεγάλες πιπεριές πράσινες 1 κιλό
Πλούσιο στα καλά λιπαρά των ξηρών καρπών, είναι μια πολύ πιο υγιεινή εκδοχή του αγαπημένου
Υλικά για 8 μερίδες μουσακά με Σαντορινιό άρωμα: Για τη βάση: 3-4 σαντορινιές μελιτζάνες άσπρες