Το γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) είναι άλας νατρίου του γλουταμινικού οξέος, χρησιμοποιείται ευρέως από τις βιομηχανίες τροφίμων ως πρόσθετο (Ε621). Όμως κατά την διάρκεια των τελευταίων ετών διερευνάται η
Η βιταμίνη Β12, επίσης γνωστή ως κοβαλαμίνη, είναι μια απαραίτητη βιταμίνη που χρειάζεται το σώμα μας, αλλά δεν μπορεί να παράγει. Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται φυσικά σε ζωικά
Τι είναι η βιταμίνη Β3, ή αλλιώς νιασίνη και ποιά η δράση της; Η νιασίνη (βιταμίνη Β3) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος των βιταμινών Β. Νιασίνη είναι
Η βιταμίνη Β1, αποκαλούμενη επίσης και Θειαμίνη αλλά και ανευρίνη, ανήκει στην κατηγορία των βιταμινών που παίζουν σημαντικό και ουσιαστικό ρόλο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων. Μένει για μικρό
Τι είναι η βιταμίνη Β6; Η βιταμίνη Β6 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη η οποία αποτελεί μέλος του συμπλέγματος Β. Ο όρος βιταμίνη Β6 είναι γενικός και χρησιμοποιείται για
Το παντοθενικό οξύ ή βιταμίνη Β5 ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Βιοσυντίθεται στο έντερο του ανθρώπου. Συναντάται σε διάφορα όργανα στο σώμα: στο ήπαρ, στα επινεφρίδια, τους νεφρούς, στην
Η ριβοφλαβίνη ή βιταμίνη Β2 ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η ριβοφλαβίνη μια κίτρινη χρωστική ουσία. Στον οργανισμό εμφανίζεται ως συστατικό των συνενζύμων. Χρήση Η ριβοφλαβίνη
Τα οφέλη του σεληνίου είναι πολλά και σημαντικά. Το σελήνιο αποτελεί ισχυρό αντιοξειδωτικό Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις σε τρόφιμα που εμποδίζουν τη βλάβη των κυττάρων που προκαλούνται από
Παρόλο που ίσως δεν έχετε ακούσει ποτέ για το σελήνιο, αυτό το ιχνοστοιχείο είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό σας. Το σελήνιο χρειάζεται μόνο σε μικρές ποσότητες, αλλά
Τι είναι η βιοτίνη; Η βιοτίνη (βιταμίνη Β7, βιταμίνη Η) ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες και συγκεκριμένα στο σύμπλεγμα βιταμινών Β. Ανακαλύφθηκε το 1927 από τον βιοχημικό M.A. Boas