Ποιο ποτό να επιλέξω;

Με τον ερχομό του καλοκαιριού έχει παρατηρηθεί αυξημένη και συχνή κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, λόγω των τακτικών εξόδων και της πιο χαλαρής διάθεσης που χαρακτηρίζει αυτή την περίοδο.

Βέβαια, όλη αυτή η κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους αν δεν δοθεί η απαραίτητη προσοχή, καθώς ένα γραμμάριο αλκοόλ προσδίδει 7 kcal.

Οι επιλογές είναι αρκετές και βασίζονται στην ιδιοσυγκρασία του κάθε ατόμου. Πιο αναλυτικά:

Κρασί

Σ αυτή την κατηγορία υπάρχουν 3 είδη το λευκό, το κόκκινο κρασί και το ροζέ.

Λευκό

Ανάλογα με την ποικιλία του λευκού κρασιού και σαφώς με την επεξεργασία της πρώτης ύλης από τους οινοποιούς, υπάρχει ένα εύρος θερμίδων ανά ποτήρι κρασιού.

Τα πιο ελαφριά λευκά κρασιά, όπως Riesling και pinot grigio, αποδίδουν λιγότερες θερμίδες από τα chardonnay, moscato, sauvignon blance.

1 ποτήρι ξηρό λευκό κρασί (118 ml) έχει 13,6 gr αλκοόλ και αποδίδει 80 θερμίδες.

Κόκκινο

Πολλές μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί για την ευεργετική επίδραση του κόκκινου κρασιού στην υγεία, λόγω των αντιοξειδωτικών ουσιών που εμπεριέχει, των πολυφαινολών, οι οποίες μειώνουν την LDL χοληστερόλη και της ρεσβερατρόλης, η οποία διαθέτει αντικαρκινικές ιδιότητες, βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος και στην ενίσχυση της μνήμης.

Είδος –ποσότητα(ml)	Αλκοόλ (gr)	Θερμίδες(kcal)
Κόκκινο ή ροζέ ξερό(118)	14,7	85
Σανγκρία (100)	12	95

 

Κρασιά τύπου σαμπάνιας                                                                               

Τα κρασιά παράγονται έπειτα από προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα σε λευκό, ροζέ ή κόκκινο κρασί, το οποίο είναι πιο σπάνιο.

Ανάλογα με την γλυκύτητά τους χωρίζονται σε 6 κατηγορίες:

• Brut Nature ήBrut Zéro  

Σχετικά πρόσφατη κατηγορία με σχεδόν καθόλου ζάχαρη (0-3 γραμμάρια ανά λίτρο).

• Brut

Παρόλο που ο όρος δηλώνει «ξηρό κρασί», στην πραγματικότητα οι σαμπάνιες της κατηγορίας περιέχουν μέχρι και 15 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο. Οι καλύτερες σαμπάνιες είναι πάντοτε Brut.

• Extra-Sec

Όσες σαμπάνιες περιέχουν από 12-20 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο.

• Sec

Ημίξηρη έως ημίγλυκη σαμπάνια, που περιέχει 17 έως 35 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο.

• Demi-Sec

Ημίγλυκη σαμπάνια που περιέχει από 35-50 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο.

• Doux

Γλυκιά σαμπάνια με περισσότερα από 50 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο. Γι αυτό το λόγο θα πρέπει τα άτομα που προτιμούν αυτό το είδος ποτού, να είναι προσεκτικά με την αναγραφόμενη περιεκτικότητα σε σάκχαρα ώστε να αποφευχθεί η πρόσληψη επιπρόσθετων θερμίδων.

Είδος –ποσότητα(ml)	Αλκοόλ (gr)	Θερμίδες(kcal)
Ξηρή σαμπάνια  sec(118)	14,2	80
Ημίξηρη demi sec(118)	14,2	98

 

Μπύρα

Η μπύρα είναι το πιο περιζήτητο ποτό του καλοκαιριού λόγω της δροσιάς που προσφέρει και του χαμηλού του κόστους. Λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος B(B1,B6, φυλλικό οξύ), μαγνήσιο και φώσφορο, θεωρείται μαζί με το κόκκινο κρασί από τα υγιεινά ποτά από τα υπόλοιπα.

Ανάλογα με τον τύπο μπύρας ,κανονική ή light ,κυμαίνονται και οι θερμίδες που προσλαμβάνονται.

Είδος –ποσότητα(ml)	Αλκοόλ (gr)	Θερμίδες(kcal)
Μπύρα χωρίς αλκοόλ(325 )	–	50
Μπύρα light(355)	10,1	90
Μπύρα ξανθή(355)	18	140
Μπύρα μαύρη(355)	18	100

 

Ούζο/Τσίπουρο/ρακή

Έρχονται δεύτερα στην προτίμηση των καταναλωτών έπειτα από την μπύρα, τους καλοκαιρινούς μήνες,  συνοδευόμενα από διάφορα εδέσματα.

Αποτελούν προϊόντα απόσταξης με την διαφορά να έγκειται στους βαθμούς απόσταξη (Ούζο 37,5 , Ρακή 37 και τσίπουρο 36-45), αλλά και στα αρωματικά μέσα που χρησιμοποιούνται κατά την παραγωγή τους.

Είδος –ποσότητα(ml)	Αλκοόλ (gr)	Θερμίδες(kcal)
Ούζο(45)	15	107
Ρακή(45)	15	170
Τσίπουρο(45)	15	180

 

Ποτά

Μια μερίδα ποτού (45ml) έχει 15,7 γρ αλκοόλ και αποδίδει περίπου 100 θερμίδες. Με την προσθήκη αναψυκτικών αυξάνεται το ενεργειακό τους περιεχόμενο.

Το γνωστό διαιτητικό ποτό Gin tonic περιέχει  150 θερμίδες, ενώ 1 ποτήρι gin σκέτο 100 θερμίδες.

Cocktails

Μια άλλη συνήθης επιλογή των ατόμων, που διαθέτει όμως πολλές θερμίδες ανά ποτό.  Γι αυτό το λόγο, θα ήταν καλό να  χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή τους αναψυκτικά zero για την μείωση των θερμίδων τους.

Παρακάτω αναφέρονται τα πιο γνωστά:

Είδος –ποσότητα(ml)	Θερμίδες(kcal)
Caipiroska(150)	180
Caipirinha(150)	180
Cuba Libre(150)	140
Daiquiri(150)	220
Margarita(100)	150
Mojito(150)	220

 

Τι πρέπει να προσέξει κανείς;

• Αν καταναλώνετε καθημερινά αλκοολούχα ποτά φροντίστε να μην υπερβείτε την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) αναφέρει ότι η ημερήσια συνιστώμενη κατανάλωση ποτών για αυτούς που καταναλώνουν καθημερινά αλκοολούχα ποτά είναι 1 ποτό για τις γυναίκες και 2 για τους άντρες.
• Εκτός από την ποσότητα, δώστε προσοχή και στις θερμίδες των ποτών, επιλέγοντας εκείνα που με τις λιγότερες .
• Αν προτιμάτε τα Cocktails ή τα ποτά με αναψυκτικά, ζητήστε να μην περιέχουν ζάχαρη και τα αναψυκτικά να είναι zero ή με στέβια. Μ’ αυτό τον τρόπο θα αποφύγετε τις επιπλέον θερμίδες.
• Για την δική σας ασφάλεια, προτιμήστε τα εμφιαλωμένα ποτά ζητώντας να σας τα ανοίξουν μπροστά σας.
• Να μην καταναλώνετε αλκοόλ με άδειο στομάχι, αλλά συνοδευόμενο με ένα ελαφρύ σνακ ή με το γεύμα σας.
• Τέλος να πίνετε αρκετό νερό κατά την κατανάλωση των ποτών και έπειτα , ώστε να αποφύγετε την αφυδάτωση που προκαλείται από τον μεταβολισμό της αλκοόλης στον οργανισμό, το λεγόμενο hangover.
• Καταναλώνετε ποτά υπεύθυνα, ειδικά αν πρόκειται να οδηγήσετε μετά

Όποια και αν είναι η επιλογή σας, με λίγη προσοχή και πολλή καλή διάθεση, να έχετε ένα όμορφο καλοκαίρι χωρίς τύψεις!

ΠΗΓΕΣ

1.Barry M Popkin, Lawrence E Armstrong, George M Bray, Benjamin Caballero, Balz Frei, and Walter C Willett , A new proposed guidance system for beverage consumption in the United States,Αm J Clin Nutr 2006;83:529–42.

2.Martinez a,b, Rosa Casas a,b,
Sara Arranz a,b, Marisa Guillén c, Rosa M. Lamuela-Raventós b,d, Rafael Llorach d,e,
Cristina Andres-Lacueva d,e, Ramon Estruch, Effects of red wine polyphenols and alcohol on glucose metabolism and the lipid
profile: A randomized clinical trial,Clinical Nutrition 2013;32:200-206.

3.Nadia Calabriso · Egeria Scoditti · Marika Massaro, Multiple anti‑inflammatory and anti‑atherosclerotic
properties of red wine polyphenolic extracts: differential role
of hydroxycinnamic acids, flavonols and stilbenes on endothelial
inflammatory gene expression, Eur J Nutr2015, doi: 10.1007/s00394-015-0865-6.

4.Πίνακες τροφίμων και ποτών,Συνοπτικός οδηγός διατροφής για τη ρύθμιση του Διαβήτη, Ελληνική  Διαβητολογική Εταιρία.

5.www.usda.gov.

6.http://www.cypruswinepages.com/cgibin/hweb?-A=807,printer.html&-V=cwpψ

 

Συντάκτης Άρθρου