Υλικά για μια μακρόστενη φόρμα:
- 125 γραμ βούτυρο
- 3/4 φλιτζανιού μελι
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι ξινόγαλο
- Περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι Ολικής άλεσης
- 1 baking powder
- Άρωμα βανίλιας
Εκτέλεση:
- Στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο και το μέλι μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Προσθέτετε τα 2 αυγά, στη συνέχεια το ξινόγαλο και τη βανίλια.
- Ανακατεύετε το baking powder με το αλεύρι και προσθέτετε σιγά σιγά (Όσο πάρει το μίγμα).
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
Προαιρετικά: Αφού κρυώσει, λιώνετε κουβερτούρα σε Μπεν Μαρί, προσθέτετε μια κουταλιά βούτυρο και ανακατεύετε. Περιχύνετε το κέικ και σερβίρετε.
