Νηστίσιμα σουβλάκια
Μαγειρική Συνταγές Ψάρι

Νηστίσιμα σουβλάκια

Μανώλης Μανωλαράκης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Απρ 20, 2021
Comment Icon0 Comments
Reading Time Icon1 min read
Spread the love

Θα πέσει φωτιά να μας κάψει! Σουβλάκια και νηστεία; Ναι νηστήσιμα σουβλάκια με θαλασσινά. Εγγύηση. Πιστέψτε με.

Υλικά που χρειαζόμαστε:

  • πίττες για σουβλάκια
  • σουπιά ή καλαμάρι ή χταπόδι
  • μουστάρδα
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • αλάτι
  • ρίγανη

Τρόπος παρασκευής:

Βράζουμε τα θαλασσινά και όταν ετοιμαστούν τα κόβουμε σε κομμάτια.

Τα βάζουμε στο grill για λίγα λεπτά, ρίχνοντας αλάτι και ρίγανη.

Περνάμε από αντικολλητικό τηγάνι τις πίττες για να τις ψήσουμε. Βάζουμε ελάχιστο λάδι στην επιφάνεια, τόσο όσο να καλυφθεί η επιφάνεια.  Προσέχουμε να μην γίνουν σκληρές (τις έχουμε αλείψει με ελάχιστο λάδι). Μπορούμε ακόμα και να τις ψήσουμε στο φούρνο ή ακόμα και σε τοστιέρα.

Στη συνέχεια αλείφουμε τις έτοιμες πίττες με μουστάρδα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.  Τέλος τις τυλίγουμε.

 

Συντάκτης Άρθρου

Μανώλης Μανωλαράκης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Ο Μανώλης Μανωλαράκης είναι πτυχιούχος Διαιτολόγος Διατροφολόγος απόφοιτος του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με άδεια άσκησης επαγγέλματος.

Διετέλεσε προϊστάμενος του Διαιτολογικού Τμήματος του Ιδιωτικού μαιευτηρίου ΗΡΑ και από το 1995 ασκεί το επάγγελμα του Διαιτολόγου Διατροφολόγου στο προσωπικό του γραφείο στον Άλιμο.

Με το συνάδελφό του Ζουμπανέα Ευάγγελο ίδρυσε το 1997 την επιστημονική ομάδα Διατροφή και ήταν υπεύθυνος ύλης του επιστημονικού site www.diatrofi.gr και του ηλεκτρονικού περιοδικού e-food for e-thought

Έχει συγγράψει με το συνάδελφό του Ζουμπανέα Ευάγγελο το βιβλίο «Τι καλό θα μαγειρέψεις …σήμερα μαμά;».

Υπήρξε πρόεδρος στην Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος, τον ενιαίο φορέα εκπροσώπησης των πτυχιούχων Διαιτολόγων Διατροφολόγων από το 2009 έως και το 2015.

Υπήρξε εκπρόσωπος της ΕΔΔΕ στο συμβούλιο Εθνικής Διατροφικής Πολιτικής και μέλος της Εθνικής Επιστημονικής Επιτροπής του ΠΑΙΔΕΙΑτροφή.

Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί στα περιοδικά «Διατροφή και Υγεία», «Vita», «Δίαιτα και Διατροφή» «Αρμονία» «FAQ», «AthensVoice» καθώς και σε άλλα περιοδικά και εφημερίδες πανελλήνιας κυκλοφορίας.

Έχει ασχοληθεί συστηματικά με τον σχεδιασμό και ανάπτυξη προγραμμάτων wellness και διατροφικής παρέμβασης για μεγάλες εταιρείες όπως

ΟΤΕ

MSD (φαρμακευτική)

όμιλος Fourlis (ΙΚΕΑ, INTERSPORT)

Oracle

Στοιχεία Επικοινωνίας:
Τηλ. 2109966896 / 6977203925
Διέυθυνση: Αρριανού 4, Άλιμος
email: manosdiatrofi@gmail.com

See author's posts

Tags:

Share this article

Related Posts