Ρύζι στο φούρνο
Ζυμαρικά Λαχανικά Μαγειρική Συνταγές

Ρύζι στο φούρνο

Μανώλης Μανωλαράκης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Δεκ 16, 2019
Comment Icon0 Comments
Reading Time Icon1 min read
Spread the love

Μια διαφορετική αλλά πολύ νόστιμη συνταγή για να μαγειρέψετε το ρύζι. Ειδικά αν τα παιδιά σας δεν τρώνε τα λαχανικά , μπορείτε να κρύψετε άφθονη ποσότητα χωρίς να την καταλάβουν. Μια πολύ καλή λύση για φαγητό ή σαν συνοδευτικό σε κάποιο κύριο πιάτο.

Υλικά για 5-6 μερίδες

  • Δύο φλιτζάνι τσαγιού κίτρινο ρύζι για πιλάφι
  • Πιπεριές (κόκκινη, πράσινη)
  • Μια κούπα τσαγιού καλαμπόκι
  • Ένα κολοκυθάκι
  • Μανιτάρια (προαιρετικά)
  • Μισό φλιτζάνι τσαγιού λάδι
  • Δύο κουταλιές της σούπας wastersauce
  • αλάτι
  • πιπέρι

Η δοσολογία των λαχανικών μπορεί να αυξηθεί σημαντικά

Εκτέλεση

  • Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά σε μικρά τετράγωνα κομμάτια
  • Σε μία γάστρα βάζουμε το ρύζι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το λάδι και την wastersauce και το νερό.
  • Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά

Συντάκτης Άρθρου

Μανώλης Μανωλαράκης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Ο Μανώλης Μανωλαράκης είναι πτυχιούχος Διαιτολόγος Διατροφολόγος απόφοιτος του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με άδεια άσκησης επαγγέλματος.

Διετέλεσε προϊστάμενος του Διαιτολογικού Τμήματος του Ιδιωτικού μαιευτηρίου ΗΡΑ και από το 1995 ασκεί το επάγγελμα του Διαιτολόγου Διατροφολόγου στο προσωπικό του γραφείο στον Άλιμο.

Με το συνάδελφό του Ζουμπανέα Ευάγγελο ίδρυσε το 1997 την επιστημονική ομάδα Διατροφή και ήταν υπεύθυνος ύλης του επιστημονικού site www.diatrofi.gr και του ηλεκτρονικού περιοδικού e-food for e-thought

Έχει συγγράψει με το συνάδελφό του Ζουμπανέα Ευάγγελο το βιβλίο «Τι καλό θα μαγειρέψεις …σήμερα μαμά;».

Υπήρξε πρόεδρος στην Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος, τον ενιαίο φορέα εκπροσώπησης των πτυχιούχων Διαιτολόγων Διατροφολόγων από το 2009 έως και το 2015.

Υπήρξε εκπρόσωπος της ΕΔΔΕ στο συμβούλιο Εθνικής Διατροφικής Πολιτικής και μέλος της Εθνικής Επιστημονικής Επιτροπής του ΠΑΙΔΕΙΑτροφή.

Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί στα περιοδικά «Διατροφή και Υγεία», «Vita», «Δίαιτα και Διατροφή» «Αρμονία» «FAQ», «AthensVoice» καθώς και σε άλλα περιοδικά και εφημερίδες πανελλήνιας κυκλοφορίας.

Έχει ασχοληθεί συστηματικά με τον σχεδιασμό και ανάπτυξη προγραμμάτων wellness και διατροφικής παρέμβασης για μεγάλες εταιρείες όπως

ΟΤΕ

MSD (φαρμακευτική)

όμιλος Fourlis (ΙΚΕΑ, INTERSPORT)

Oracle

Στοιχεία Επικοινωνίας:
Τηλ. 2109966896 / 6977203925
Διέυθυνση: Αρριανού 4, Άλιμος
email: manosdiatrofi@gmail.com

See author's posts

Tags:

Share this article

Related Posts