σαλάτα του Καίσαρα, Σαλάτα του Καίσαρα

Πόσο πολύ αγαπάμε όλοι τη σαλάτα του Καίσαρα.

Σας ετοιμάσαμε μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής της σαλάτας του Καίσαρα χωρίς μαγιονέζες και πολλά λιπαρά. Μια σαλάτα­ πλήρες γεύμα που μπορείτε πλέον να την απολαύσετε στο σπίτι σας.

Υλικά για 2 άτομα

  • 1 μαρούλι
  • 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες
  • 3 φέτες γαλοπούλα
  • 2 μέτρια κρητικά παξιμάδια
  • 50­-80 γραμμάρια παρμεζάνα
Για την βινεγκρέτ
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • 1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα
  • αλατοπίπερο

Τρόπος παρασκευής

Ετοιμάζουμε τη βινεγκρέτ πολτοποιώντας τα υλικά στο μούλτι. Ψήνουμε το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα και το κόβουμε σε λωρίδες, σε μια σαλατιέρα βάζουμε το μαρούλι, το κοτόπουλο με τη γαλοπούλα και τα κρητικά παξιμάδια και ανακατεύουμε.