Με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία, η Ευρωπαϊκή αρχή για την ασφάλεια των τροφίμων (EFSA) και συγκεκριμένα η ομάδα για τα διαιτητικά προϊόντα, τη διατροφή και τις αλλεργίες (NDA) κατέληξε στα ακόλουθα συμπεράσματα:
Ενήλικες
▶ Εφάπαξ δόσεις καφεΐνης μέχρι 200mg – περίπου 3mg ανά κιλό σωματικού βάρους (mg / kg βάρους) από όλες τις πηγές δεν προκαλούν ανησυχίες για την ασφάλεια του γενικού υγιούς ενήλικου πληθυσμού. Η ίδια ποσότητα καφεΐνης δεν εγείρει ανησυχίες για την ασφάλεια όταν καταναλώνεται λιγότερο από δύο ώρες πριν από έντονη σωματική άσκηση υπό κανονικές περιβαλλοντικές συνθήκες. Δεν υπάρχουν διαθέσιμες μελέτες σε έγκυες γυναίκες ή σε μεσήλικες / ηλικιωμένους που κάνουν έντονη σωματική άσκηση.
▶ Εφάπαξ δόσεις 100 mg (περίπου 1,4 mg / kg σωματικού βάρους) καφεΐνης μπορεί να επηρεάσουν τη διάρκεια και τις συνήθειες του ύπνου σε μερικούς ενήλικες, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται κοντά στην ώρα για ύπνο.
▶ Η πρόσληψη μέχρι 400mg ημερησίως (περίπου 5,7mg / kg σωματικού βάρους ανά ημέρα) που καταναλώνονται καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας δεν προκαλεί ανησυχίες για την ασφάλεια για τους υγιείς ενήλικες στο γενικό πληθυσμό, εκτός από τις εγκύους.
Έγκυες και θηλάζουσες
Η πρόσληψη καφεΐνης από όλες τις πηγές (δηλαδή όχι μόνο από τον καφέ αλλά και από τα αναψυκτικά τύπου Cola, τη σοκολάτα κ.α.) μέχρι 200mg την ημέρα, δεν δημιουργούν ανησυχίες για την ασφάλεια του εμβρύου.
Παιδιά και έφηβοι
Οι εφάπαξ δόσεις καφεΐνης που θεωρούνται ότι δεν προκαλούν ανησυχία στους ενήλικες (3mg / kg σωματικού βάρους ανά ημέρα) θεωρούνται επίσης ασφαλείς για τα παιδιά. Ο ρυθμός με τον οποίο τα παιδιά και οι έφηβοι μεταβολίζουν την καφεΐνη είναι τουλάχιστον ίσος με αυτόν των ενηλίκων, οπότε δεν θεωρείται ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ της επίδρασης της καφεΐνης στο άγχος και τη συμπεριφορά αυτών των ομάδων.
Πηγή
https://www.efsa.europa.eu/en/corporate/pub/efsaexplainscaffeine150527
Συντάκτης Άρθρου
Η Μαρία Τουμπή, εργάζεται σαν διαιτολόγος στο νόμιμο διαιτολογικό της γραφείο στα Μελίσσια Αττικής από το 2006 μέχρι σήμερα. Διατηρεί επίσης, διαιτολογικό γραφείο στην χώρα της Τήνου.
Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος στην Κλινική Διατροφή (MMedSci) από το πανεπιστήμιο της Γλασκόβης και κατέχει δίπλωμα ειδίκευσης στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία από το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών του Λονδίνου.
Κατέκτησε με βαθμό «Άριστα» το πιστοποιητικό εξειδίκευσης στην Συμβουλευτική, το Coaching και το Mentoring υπό την αιγίδα του Πανεπιστημίου Αιγαίου και τα τελευταία χρόνια παρακολουθεί συστηματικά σεμινάρια με θέμα το θηλασμό και προσφέρει στήριξη σε θηλάζουσες μητέρες.
Είναι πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια ενηλίκων από τον ΕΟΠΠΕΠ και επίσης έχει συγγράψει το εκπαιδευτικό υλικό για το μάθημα Διατροφής που πραγματοποιείται στα κέντρα Δια Βίου Μάθησης υπό την αιγίδα του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου.
Από τον Μάρτιο του 2017, επιλέχθηκε για να συμμετέχει στην επιτροπή Δια Βίου Μάθησης και Εκπαίδευσης του Ευρωπαϊκού Συνδέσμου των Διαιτολόγων (EFAD), για τα επόμενα 4 έτη.
Υπήρξε συνιδιοκτήτρια της επιστημονική ομάδας «διατροφή» και του αντίστοιχου site όπου τα τελευταία χρόνια εκτελούσε χρέη αρχισυντάκτριας και υπεύθυνης εκδόσεων των εντύπων αλλά και των ηλεκτρονικών μέσων.
Παράλληλα, το 2017 ίδρυσε την διεπιστημονική ομάδα του The Health Lab και την ομώνυμη ιστοσελίδα www.thehealthlab.gr με σκοπό την παροχή προγραμμάτων ευεξίας στο εργασιακό δυναμικό ιδιωτικών, δημοσίων και κοινωνικών φορέων αλλά και την ενημέρωση του κοινού από πτυχιούχους επιστήμονες υγείας.
Είναι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Ελλάδος (ΕΔΔΕ) και εμφανίζεται συχνά σε τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές εκπομπές, ενώ παράλληλα αρθρογραφεί σε γνωστά μέσα.
Στοιχεία επικοινωνίας:
Maria.toumpi@thehealthlab.gr
Τηλ: 2108037382 / 6947276049
Διεύθυνση: Α. Παπανδρέου 13 – 17, Μελίσσια
Τήνος: Δρόσου Ν. Δρόσου, Χώρα Τήνου, 84200, Χώρα Τήνου
0 Comments
