Μπακαλιάρος σκορδαλιά. Το εθνικό μας φαγητό στο μικροσκόπιο
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστιανής νηστείας επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού μόνο 2 φορές, μια εκ των οποίων είναι η ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, κάθε 25η Μαρτίου. Τα παλαιότερα χρόνια, το ψάρι ήταν δυσεύρετο, ιδιαίτερα στις ορεινές περιοχές. Αυτός θεωρείται και ο βασικός λόγος που το παστό ψάρι, όπως ο μπακαλιάρος, καθιερώθηκε σαν επίσημο...
Δίαιτα και την Καθαρά Δευτέρα;
Οι κοινωνικές εκδηλώσεις κάθε εποχής μπορεί να φέρουν σε απόγνωση κάθε διαιτώμενο. Και επειδή σαν Έλληνες είμαστε άνθρωποι της παράδοσης, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να την βγάλετε «καθαρή» και αυτή τη Δευτέρα!
Επιλέξτε άφοβα να καταναλώσετε σαλατικά και φυσικά μην παραλείψετε τα… ραπανάκια για την όρεξη!
Το τουρσί, μπορεί να ανήκει στα λαχανικά, αλλά...
Αντιοξειδωτικά: Πηγή νιότης και όχι μόνο !
Μεγάλος λόγος γίνεται τα τελευταία χρόνια σχετικά με τα αντιοξειδωτικά και τη δράση τους στην εμφάνιση του δέρματός μας, αλλά και στην γενική καλή υγεία του οργανισμού μας.
Για να δούμε αναλυτικά όμως από πού και σε τι ποσότητα μπορούμε να προμηθευτούμε τα αντιοξειδωτικά:
Bιταμίνη A: Xρειάζεστε περίπου 1.000 μονάδες την ημέρα και μπορείτε να τις...
Πως θα πετύχουμε ένα θετικό ξεκίνημα στο σχολείο
Σε λίγες μέρες ξεκινάνε τα σχολεία. Ό τρόπος με τον οποίο θα παρουσιάσουμε στο παιδί μας το σχολείο είναι και αυτός που θα καθορίσει τον τρόπο με τον οποίο το παιδί θα το αντιμετωπίσει.
Ο γονιός πρέπει να δίνει αξία στη γνώση και στη μάθηση που παρέχει το σχολείο .
Απειλές όπως
-Πέρνα καλά και σε λίγες...
Πώς να μαγειρέψουμε με σκόρδο
3 σημαντικές Συμβουλές μαγειρικής για όσους θέλουν να προσθέσουν σκόρδο στο φαγητό σους:
4 σκελίδες σκόρδο προσδίδουν την ίδια γεύση με 20, όταν το φαγητό ψήνετε! Δεν είναι ανάγκη λοιπόν να ξοδεύετε χρόνο και κόπο!
Είναι προτιμότερο να προσθέτετε το σκόρδο στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Έτσι επιτρέπετε στη φυσική οσμή των άλλων συστατικών...
Ποιο γιαούρτι θα επιλέγατε στη διατροφή σας;
Το 97% των ελληνικών νοικοκυριών καταναλώνει γιαούρτι. Το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς το έχει το στραγγιστό, ωστόσο τα παραδοσιακά γιαούρτια έχουν αρχίσει να έχουν ανοδική πορεία σε σχέση με τα στραγγιστά σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα.
Οι Αμερικανοί θεωρούν ότι το Greek yogurt, το στραγγιστό γιαούρτι δηλαδή, είναι το παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι αλλά και το πιο...
Πως να καθαρίσουμε και να φιλετάρουμε σωστά τα ψάρια;
Υπάρχουν φορές που θέλουμε να φάμε φρέσκο ψαράκι αλλα και μόνο στην ιδέα ότι πρέπει να το καθαρίσουμε αρχίζουμε να δυσφορούμε. Έχουμε λοιπόν βασικές οδηγίες για να γίνει σωστά, όμορφα και εύκολα!
Πιάνουμε το ψάρι από το κεφάλι και αφαιρούμε με ένα ψαλίδι τα πτερύγια, έπειτα κρατώντας το ψάρι από την ουρά και με φορά...
Ελληνικό ψάρι ή σολομό από τα ξένα;
Το «κριτήριο» που χρησιμοποιείται συχνότερα για να χαρακτηρίσει ένα ψάρι ως "καλό" διατροφικά περιλαμβάνει την περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ή πιο συγκεκριμένα στην ποσότητα των ΕΡΑ και DHA.
Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα στην διατροφή του ανθρώπου, καθώς ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τα συνθέσει από μόνος του και η κατανάλωσή...
Η Σαρακοστή…διατροφικά.
Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν τη Σαρακοστή για να ακολουθήσουν νηστεία.
Αυτό δεν σημαίνει μέσα στη Σαρακοστή και γενικά με τη νηστεία δεν μπορεί το βάρος να αυξηθεί ή να μειωθεί. Και στις 2 περιπτώσεις ο σωστός χειρισμός και διαμορφώνοντας ένα ορθό πρόγραμμα διατροφής θα αποτρέψει είτε την απώλεια βάρους, είτε την πρόσληψη και το πιο βασικό...
Τι είναι η Στέβια;
Τι είναι η στέβια;
Η Στέβια (βοτανικό όνομα Stevia rebaudiana) είναι ένας μικροσκοπικός θάμνος που φύεται στην Βραζιλία και την Παραγουάη. Στα φύλλα του εμπεριέχονται γλυκά συστατικά που καλούνται γλυκοζίτες στεβιόλης (steviol glycosides).
Στέβια, μια παλιά ιστορία...
Η χρήση των φύλλων στης στέβιας για τη γλυκιά τους γεύση, δεν αποτελεί ευρωπαϊκή πρωτοτυπία, αλλά έχει χρησιμοποιηθεί αιώνες πριν...
The Health Lab for Business
