Φωτογραφία: Η Τζιτζιφιά του Σπιτιού μου(Σαγιάδα Θεσπρωτίας) Το Τζίτζιφο ή αλλιως Ziziphus Jujuba είναι ένα θρεπτικό και γευστικό φρούτο. Είναι ένας καρπός που υπήρχε στη χώρα μας σε
Το γκρέιπφρουτ και ο χυμός από γκρέιπφρουτ μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Το γκρέιπφρουτ είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και κάλιο, συστατικά που ο οργανισμός
Η κασσάβα ή αλλιώς μανιόκα ή μανιότη είναι ένα λαχανικό και συγκεκριμένα μια ρίζα, που καταναλώνεται ευρέως στις αναπτυσσόμενες χώρες. Η μανιόκα είναι η τρίτη μεγαλύτερη πηγή υδατανθράκων
Ο κουρκουμάς (Turmeric) είναι ένα αρχαίο καρύκευμα γνωστό για το ζωντανό, χρυσό χρώμα του. Προέρχεται από ένα φυτό που μοιάζει με το τζίντζερ και αποτελεί βασικό συστατικό σε
Η λέξη πίτα στο μυαλό των πιο πολλών Ελλήνων και ξένων είναι συνυφασμένη με τη λέξη σουβλάκι. Και αυθόρμητα όταν την ακούμε στο μυαλό μας έρχεται η τσίκνα,
Η διατροφική μαγιά είναι αγαπημένο προϊόν για τους χορτοφάγους και vegan, από τους οποίους και χρησιμοποιείται για να δώσει έξτρα γεύση και θρέψη σε διάφορα πιάτα. Στην Αυστραλία
Τέσσερις χιλιάδες χρόνια πριν, αφού οι Σουμέριοι ανέπτυξαν τη σφηνοειδή γραφή, κατέγραψαν λεπτομερείς και εξειδικευμένες οδηγίες για την παραγωγή μπύρας. Τα τέσσερα βασικά συστατικά της μπύρας είναι: το
Θάλασσα, ήλιος, διακοπές, παραλία, μεζεδάκι, ουζάκι. Το κομπολόι των λέξεων μοιάζει να κυλάει αβίαστα μιας και μεταξύ τους όλες οι λέξεις αυτές περιγράφουν το ελληνικό καλοκαίρι. Με το
Η ζελατίνη είναι προϊόν πρωτεΐνης που προέρχεται από κολλαγόνο και συγκεκριμένα όταν αυτό μαγειρευτεί. Έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία λόγω του μοναδικού συνδυασμού αμινοξέων. Η ζελατίνη έχει
Η ταπεινή σαρδέλα είναι ένα από τα ψάρια που μπορεί να βρει εύκολα κανείς στην αγορά και που η διατροφική της αξία είναι αντιστρόφως ανάλογη από την “κοινωνική”