Νηστεύεις; Προσέχεις τη διατροφή σου; Έχεις μωράκι που έχει ήδη σβήσει το πρώτο του κεράκι και θες να του δώσεις ένα υγιεινό σνακ; Τότε σου έχω τη λύση…..Κρέμα χαρουπιού με φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Μια επιλογή νηστίσιμη, πλούσια σε φυτικές ίνες και με λίγα λιπαρά…Αντί για ζάχαρη χρησιμοποιήσαμε μέλι και για να δώσουμε μια σοκολατένια νότα προσθέσαμε χαρούπι σε σκόνη που ως γνωστόν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και επειδή έχει μια γλυκιά γεύση μπορούμε να περιορίσουμε τη χρήση ζάχαρης.
Υλικά (6 μερίδες)
- 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου
- Το χυμό από ένα πορτοκάλι
- 1 μπανάνα ώριμη
- 10 χοντροκοπανισμένα φουντούκια
- 3 κ.σ. σκόνη χαρουπιού
- 3 κ.σ. μέλι
- 5 κ.σ. νισεστέ
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα αμυγδάλου και το χυμό πορτοκαλιού. Όταν αρχίσει να ζεσταίνεται προσθέτουμε την μπανάνα σε λεπτές φέτες, τα φουντούκια, τη σκόνη χαρουπιού, το μέλι και το νισεστέ. Ανακατεύουμε συνεχώς με έναν αυγοδάρτη μέχρι να πήξει η κρέμα. Μοιράζουμε σε έξι μπολάκια. Απολαμβάνουμε είτε κρύα είτε ζεστή…..Καλή σας απόλαυση!!