Μπουκίτσες κοτόπουλο με γιαούρτι

Μία συνταγή εύκολη αλλά απολαυστική!

Υλικά για 4 άτομα

• 3 φιλέτα κοτόπουλο σε μπουκίτσες
• 2-3 πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομμένες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. μουστάρδα
•  ½ ποτήρι λευκό κρασί
• 1 κ.σ. κουρκουμά
• 2-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
•  1-2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση

Αρχικά βάζουμε τις πιπεριές με το κρεμμύδι στο λάδι και προσθέτουμε το κοτόπουλο, την μουστάρδα, τον κουρκουμά, το λευκό κρασί και προσθέτουμε το νερό. Αφήνουμε να βράσει καλά το κοτόπουλο. Όταν είναι έτοιμο το κατεβάζω από την φωτιά και το αφήνω να κρυώσει μισή ώρα. Τέλος βάζω το γιαούρτι και ανακατεύω καλά .

Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με καστανό ρύζι ή ζυμαρικό ολικής.

Συντάκτης Άρθρου