Συνταγές

Συνταγές που καλύπτουν ακόμα και τα πιο πολύπλοκα γούστα. Pancakes και γλυκά χωρίς τύψεις, σαλάτες πιο γρήγορες και από το delivery και επιλογές βραδινού που θα λατρέψετε.

Muffin χωρίς γλουτένη

Υλικά για 10 μεγάλα muffin: 5 κουταλιές βούτυρο καρύδας 4 βιολογικά αυγά ½ κιλό αλεύρι από φαγόπυρο Ένα φακελάκια baking powder χ.γ Ένα κουταλάκι μαγειρική σόδα Μια κούπα χοντροαλεσμένα φουντούκια 1 κούπα σταφίδες 1 κούπα σιρόπι αγαύης ή μέλι ½ κούπα λιναρόσπορο 1 ½ κούπα κατσικίσιο γάλα (ή κεφίρ ή γάλα ρυζιού) 1 πορτοκάλι...

Κοτόπουλο… cheap and chic!

Όταν άρχισα να σπουδάζω διαιτολογία, δεν φανταζόμουν ποτέ ότι θα ερχόταν η ώρα που θα έπρεπε να αναφερθώ στο κοτόπουλο όχι μόνο για τα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει στο σώμα μας αλλά και για την ‘οικονομία’ που προσφέρει στην τσέπη μας! Με σχεδόν την μισή τιμή από το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο αποτελεί τη λύση...

Σπιτικό Παστέλι

Ασβέστιο, φώσφορος , κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος , βιταμίνες είναι μόνο μερικά από τα θρεπτικά στοιχεία που περιέχει το παστέλι που αποτελείται από δυο αγνά υλικά : σουσάμι και μέλι. Καλύπτει την επιθυμία για κάτι γλυκό, και επιπλέον τροφοδοτεί το σώμα με ενέργεια, χωρίς όμως να το φορτώνει με βλαβερές ουσίες και κενές θερμίδες . Στην αρχαιότητα το...

Vintage Πατατοκεφτέδες φούρνου

Εάν σου αρέσουν οι πατάτες αλλά έχεις βαρεθεί τις κλασσικές εκδοχές …. Σου έχω μια ελαφριά, εύκολη και τσακπίνικη εκδοχή της, που μπορεί να καταναλωθεί ως συνοδευτικό μαζί με το κρεατικό η το ψάρι, ως σνακ, αλλά ακόμη και ως κυρίως πιάτο μιας και περιέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών, δίνει ενεργεία από το άμυλο της...

Πως να κάνετε σπιτικό γάλα καρύδας με ένα υλικό

Το γάλα καρύδας είναι ένα φυτικό (νηστίσιμο) γάλα- ρόφημα, χωρίς λακτόζη, με ευχάριστη γεύση και κυρίως φτιάχνεται εύκολα και οικονομικά στο σπίτι. Υλικά: 1 1/2 φλιτζάνι ινδοκάρυδο 4 φλιτζάνια φιλτραρισμένο ή μεταλλικό νερό Προαιρετικά: 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 4 βασιλικούς χουρμάδες Οδηγίες: Ζεσταίνουμε το νερό χωρίς να βράσει και το ρίχνουμε σε κανάτα με το ινδοκάρυδο...

Σπιτικό βούτυρο ξηρών καρπών: πρωτεϊνούχο + νηστίσιμο+ νόστιμο

Θρεπτικά και πλούσια σε πρωτεΐνη εμπλουτίζουν κάθε πιάτο ή σνακ με θρέψη! Εργαλεία: ένα καλό μούλτι ή μπλέντερ Υλικά: 250 γρ. ξηρού καρπού 1 κουταλιά μέλι ή μελάσσα ή σιρόπι αγάβης ή σιρόπι σφενδράμου 1 κουταλιά λάδι καρύδας ή άλλο φυτικό έλαιο 1 πρέζα φυσικό θαλασσινό αλάτι βανίλια Προαιρετικά: κανέλα, κακάο, κουρκουμά, τζίντζερ, γλυκόριζα, μαστίχα,...

Λάχανο τουρσί, το πιο απλό!

Από την Αγλαΐα Παπαδήμα  Θα χρειαστείτε: 1 λάχανο θαλασσινό αλάτι χυμό ενός λεμονιού ίσως λίγο εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο νερό
3 γυάλινα βάζα του λίτρου ή περισσότερα μικρότερα Σημείωση: ο χυμός λεμονιού δεν χρειάζεται αν όλη η διαδικασία γίνει σε θερμοκρασίες κάτω των 15ο C Διαλέξτε ένα αφράτο λάχανο, καθαρίστε τα εξωτερικά φύλλα και κόψτε το όπως όταν κάνετε λαχανοσαλάτα ή...

Πιλάφι με σταφίδες, κουκουνάρι και πλιγούρι

Μια εύκολη διαφορετική συνταγή για πιλάφι Υλικά: 2 κούπες πλιγούρι - περίπου 500 γραμμ. 1 κουταλιά βούτυρο 3 κουταλιές λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 1 κύβο κοτόπουλου ή λαχανικών 4 κουτ. σούπας σταφίδες μαύρες 1 φακελάκι κουκουνάρι ή αμύγδαλα (1/2...

Μπισκότα με Ταχίνι

Υλικά: 100γρ ταχίνι 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι(κατά προτίμηση βιολογικό αναποφλοίωτο) 2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένο αμύγδαλο (σκόνη) 1 κουταλιά του γλυκού μέλι λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για άρωμα 1 κούπα παγωμένο χυμό πορτοκαλιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι...

Νηστίσιμη σούπα με γάλα καρύδας

Μια διαφορετική αλλά νόστιμη  συνταγή για σούπα με γάλα καρύδας Υλικά (για 3-4 άτομα): 250 γραμ. γαρίδες κατεψυγμένες (μικρό μέγεθος) 250 ml γάλα καρύδας Ψιλοκομμένο σχινόπρασο 1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο Αποξηραμένο Lime 1 κουτ. ελαιόλαδο Προετοιμασία: Τοποθετήστε τις γαρίδες σε τρυπητό σκεύος και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Σε μια μικρή κατσαρόλα, τσιγαρίστε ελαφρώς το μπούκοβο και το σχινόπρασο...
The Health Lab for Business
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com