Υλικά για τη σούπα με τραχανά και χαλούμι
- 1 μπολ τραχανά ξηρός
- 1 λίτρο νερό
- Δυόσμος
- Χαλούμι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Τρόπος παρασκευής της σούπας με τραχανά και χαλούμι:
Γεμίζουμε την κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό και αφήνουμε να βράσει.
Προσθέτουμε στο μπολ με τον τραχανά χλιαρό νερό και πιέζουμε με ένα πιρούνι να λιώσει. Στην συνέχεια τον τοποθετούμε στην κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει μέχρι να λιώσει καλά. Προσθέτουμε αλάτι και λίγο πιπέρι.
Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και πολτοποιούμε μέχρι να λιώσει τελείως ο τραχανάς και να πάρει μια βελούδινη υφή. Ξαναζεσταίνουμε για λίγο και ρίχνουμε χαλούμι κομμένο σε κυβάκια και δυόσμο ξηρό για επιπλέον άρωμα.
Σερβίρουμε σε μπολάκια και αν θέλουμε προσθέτουμε επιπλέον δυόσμο και πιπέρι
Συντάκτης Άρθρου
Η Χριστιάνα Παπαλουκά σπούδασε στο Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας του Ανώτατου Τεχνολογικού Ιδρύματος Κρήτης. Κατά τη διάρκεια των σπουδών της εκπόνησε την πτυχιακή της εργασία με θέμα «Χρήση συμπληρωμάτων διατροφής: Καταγραφή σε αθλήτριες πετοσφαίρισης Ά Εθνικής κατηγορίας», ενώ απέκτησε κλινική εμπειρία στα τμήματα Διαιτολογίας των νοσοκομείων «Σωτηρία» και «Ερυθρός Σταυρός» στην Αθήνα. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της εκπαιδεύτηκε πάνω στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία στην παιδική ηλικία από το National Centre for Eating Disorders της Αγγλίας. Έχει παρακολουθήσει πληθώρα επιστημονικών συνεδρίων και ημερίδων με θέματα διατροφής, άσκησης, ψυχολογίας και υγείας και ενημερώνεται συνεχώς για τις νέες εξελίξεις στον τομέα της Διαιτολογίας και της υγείας.
Δραστηριοποιείται στον τομέα της Διατροφής και Διαιτολογίας από το 2009. Διατηρεί ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο (Feel Good) και διεξάγει ομιλίες σε διάφορους χώρους όπως νηπιαγωγεία, σχολεία, γυμναστήρια κ.α., ενώ αρθρογραφεί σε διάφορα ηλεκτρονικά και έντυπα μέσα. Επίσης, συνεργάζεται με την γυναικολογική-μαιευτική κλινική «ΙΣΙΣ» όπου παρέχει υπηρεσίες διατροφής προγεννητικά, περιγεννητικά και μεταγεννητικά. Είναι ενεργό μέλος του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου.
0 Comments
