Η συνταγή για το πιο νόστιμο νηστίσιμο κέικ με ταχίνι!
Υλικά για το νηστίσιμο κέικ με ταχίνι
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα καστανή ζάχαρη
- 1 κούπα ταχίνι ολικής
- 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
- 1 κούπα χλιαρό νερό
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- Προαιρετικά ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Αλείφουμε με μαργαρίνη και καλύπτουμε την επιφάνεια της φόρμας με κακάο για να μην κολλήσει το κέικ. Ψήνουμε για 45 λεπτά με 1 ώρα αναλόγως τον φούρνο που έχουμε.
Διατροφικό σχόλιο
Το ταχίνι είναι μια τροφή, πλούσια σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και σίδηρο. Έχει γεμάτη γεύση και δίνει τρομερή ενέργεια στα παιδιά και σε ενήλικες με έντονη φυσική δραστηριότητα μέσα στην ημέρα τους.
Το κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και όπως έχουν αποδείξει οι μελέτες με πολλά οφέλη για την υγεία του ανθρώπου.
