Μια άλλη συνταγή για τις τσιπούρες
τσιπουρα με λαχανικά

Μία απλή και πεντανόστιμη συνταγή για τσιπούρες.

Υλικά 

• 2 τσιπούρες
• 80 γρ ελαιόλαδο
• 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
• 2 κολοκύθια κομμένα σε ροδέλες
• 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε ψιλές ροδέλες (για να ψηθούν πιο γρήγορα )
• 30 γρ χυμός λεμονιού
• 1 κγ αλάτι 
• λιγο πιπέρι
• 1 κγ ρίγανη (για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση 

Σε ταψί στρώνουμε τη λαδόκολλα και τοποθετούμε τα λαχανικά, βάζοντας πρώτα τις ροδέλες πατάτας, και μετέπειτα τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια. Χαράζουμε τις τσιπούρες κατα μήκος και απο τις δυο πλευρές και βάζουμε τα ψάρια πάνω στα λαχανικά.  Τα λαδώνουμε και απο τις δυο πλευρες, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λιγο νεράκι και το χυμό λεμονιού και κλείνουμε τη λαδόκολλα.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στη μεσαία σκάλα για 30 λεπτά , στους 200οC απο τη μια πλευρά, ανοίγουμε τη λαδόκολλα, γυρίζουμε τα ψάρια και ψήνουμε για αλλα 10 λεπτά στο γκριλ. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και σερβίρουμε.