Μια συνταγή για ψάρι (κρανιό) με ρύζι σαν σούσι. Μια γευστική έκπληξη για όλους! 1 φιλέτο κρανιού Υλικά για το ρύζι 250 γραμμ ρύζι για σούσι 375 ml νερό 2
Μία συνταγή με τη θρεπτική τσιπούρα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Υλικά 8 φιλέτα τσιπούρας 70γρ. ελαιόλαδο 100γρ. ντοματοχυμό 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κ.γλ. εστραγκόν 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
Μία διαφορετική συνταγή για ψάρι, για όλους τους ουρανίσκους. Για το Burger ψαριού 3 λαβράκια (600 γραμμάρια περίπου) 1κ.σ. μουστάρδα 1κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 1κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη
Ο αγαπημένος κρανιός σε μία λαχταριστή σούπα. Υλικά 1kg κρανιό 3 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες 2 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα 2 καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια (καρέ) 2 κολοκύθια κομμένα σε
Φέτος δεν έχουμε δικαιολογία, το σπίτι θα μυρίσει κουλουράκια! Υλικά 680γρ αλεύρι μαλακό 250γρ βούτυρο ξύσμα από δυο πορτοκάλια 250γρ ζάχαρη 1 βανιλινη 2 αυγά 60γρ χυμό πορτοκαλί 1/2 κουτ
Μία υπέροχη συνταγή για καρπάτσιο από το αγαπημένο μας ψάρι, το φαγκρί! Υλικά 1kg φαγκρί 240γρ. ηλιέλαιο 2γρ. πιπέρι 44γρ. χυμό λεμόνι 20γρ. λευκό ξύδι Εκτέλεση Φιλετάρουμε το ψάρι, αφαιρούμε
Ψαροκροκέτες, για μικρούς και μεγάλους! Υλικά για 14 ψαροκροκέτες 1/2 κιλό φιλέτο τσιπούρας 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 κ.σούπας ελαιόλαδο 2-3 πατάτες (περίπου 500γρ), βρασμένες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρούς
Το λαβράκι αλλιώς! Υλικά Για το Λαβράκι 4 φιλέτα λαβράκι καθαρισμένα με την πέτσα Αλάτι Ελαιόλαδο Για τον πουρέ σελινόριζας 500γρ.σελινοριζα κομμένη σε κύβους 200γρ. Γάλα 300γρ. Κρέμα γάλακτος Αλάτι
Ένας ιδιαίτερος συνδυασμός για το λαβράκι μας, με εξαιρετική γεύση αλλά και θρεπτικά συστατικά. Υλικά Για το Λαβράκι 2 λαβράκια φιλεταρισμένα με τη πέτσα 60γρ. ελαιόλαδο Αλάτι Για το πουρέ
Μία ιδιαίτερη συνταγή για να αξιοποιήσουμε την εξαίσια τσιπούρα. Υλικά 8 φιλέτα τσιπούρας 30εκ. τζίντζερ τριμμένο 180γρ. ελαιόλαδο 180γρ. χυμός lime 20γρ. αλάτι 3γρ. wasabi powder 80γρ. κρεμμύδι ξερό(ψιλοκομμένο) 10γρ.