Vegan

Όχι άλλες ενέσεις Β12

Η βιταμίνη Β12 ή αλλιώς κοβαλαμίνη, εντοπίζεται κυρίως στο κόκκινο κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προιόντα. Η επάρκειά της είναι απαραίτητη για την καλή λειτoυργεία του οργανισμού μας καθώς δρα ως συνένζυμο στο φυλλικό οξύ για τη σύνθεση του DNA,  συμμετέχει στην σύνθεση της μυελίνης των νεύρων και επίσης έχει αντιθηρωματική δράση. Η έλλειψή...

Μπανανόψωμο. Μια διαφορετική συνταγή για ψωμί!

Σας έχουμε μια πρωτότυπη επιλογή για ψωμί με....μπανάνες! Μια εύκολη συνταγή για όλους! ΥΛΙΚΑ: 3 ώριμες μπανάνες 1 ώριμο αβακάντο 2 αυγά (για vegan βάζω 2 κουτ. σούπας τριμμένο λιναρόσπορο σε 1/3 κούπας ζεστό νερο και αφήνω για να βγάλει ο λιναρόσπορος το ζελέ του) ½ κούπα βρώμη ½ κούπα κακάο 1 κούπα αλεύρι dinkel ...

Πώς να φτιάξετε τα δικά σας αποξηραμένα φρούτα

Φτιάξτε εύκολα στην άνεση του σπιτιού σας, ένα θρεπτικό σνακ για όλες τις ώρες! Στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής – και προκειμένου για έναν διαβητικό – μπορείτε να τα παρασκευάσετε στο σπίτι, γλυτώνοντας  από  την ζάχαρη και από τα θειώδη άλατα που χρησιμοποιούνται συνήθως στις βιομηχανικές μονάδες  για την αποξήρανσή τους. Η ξήρανση είναι ένας τρόπος...

Φακές με ρύζι

Ένα απλό παραδοσιακό γεύμα που το συναντά σε πολλές χώρες της Μεσογείου. Η φακή το πιο συνηθισμένο όσπριο, απλό στο μαγείρεμα του αλλά δύσκολο στο πάντρεμα του με άλλα συστατικά, δένει αρμονικά διατροφικά και γευστικά με το ρύζι. Απλό, γρήγορο, ανεπιτήδευτο, χωρίς πολλά πολλά. Μπορείς βέβαια να δώσεις εύκολα την δική σου πινελιά, να...

Εύκολο κέικ μπανάνας, χωρίς ζάχαρη και γλουτένη

Υλικά: 150 γραμ. Λάδι καρύδας ή μαργαρίνη 3 αυγά 2 κουταλιές κρυσταλλική στεβια 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι φαγοπυρου 1 κουταλακι σόδα Βανίλια (σκόνη ή σπόρους ) 1 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες 1 μεγάλη (ή 2 μικρές ) ώριμη μπανάνα   Χτυπάμε το λάδι καρύδας με τα αυγά και τη στεβια. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα και τη...

Ποια λάθη (πιθανότατα) κάνετε εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή;

Μια ισορροπημένη χορτοφαγική ή vegan δίαιτα μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτές οι δίαιτες σχετίζονται με την απώλεια βάρους, τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου. Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρηθεί μια καλά χορτοφαγική διατροφή που παρέχει όλα τα θρεπτικά...

Κριθαράκι με λαχανικά

Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη συνταγή για κριθαράκι με λαχανικά που φτιάχνεται το πολύ σε 40 λεπτά. Υλικά για 4 μερίδες 4 μικρά κολοκυθάκια (ή 1 μεγάλο) 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια Μία καυτερή πιπεριά 6-8 κουταλιές σούπας λάδι 3 φλιτζάνια τσαγιού κριθαράκι 1/4 κουταλιά γλυκού αλάτι 1/4 κουταλιά πιπέρι καυτερό (ή...

Λαχανόρυζο το ταπεινό

Το λαχανόρυζο ήταν ένα από τα φαγητά που δεν τα πηγαίναμε και πολύ καλά. Λίγο η μυρωδιά του μαγειρέματος λίγο το ότι σαν σαλάτα το λάχανο ποτέ μου δεν ήταν στην κορυφή των προτιμήσεών μου, το λαχανόρυζο ήταν σχεδόν αποκλεισμένο από το τραπέζι μου. Ήμουν κάτι σαν μωρό παιδί με νεοφοβία. Τώρα πόσο φυσιολογικό...

Νόστιμη Χορτόσουπα

Οι σούπες μπορούν να αποτελέσουν το ελαφρύ γεύμα της εβδομάδας. Θεωρούνται επίσης κατάλληλη τροφή για πριν ή μετά το Σαββατοκύριακο όπου συνήθως τα καταναλισκόμενα γεύματα είναι πλούσια σε θερμίδες. Για όσους υποφέρουν από πόνους του εντέρου, οι χορτόσουπες, μπορούν ακόμα και να αντικαταστήσουν τις σαλάτες από ωμά λαχανικά. ΥΛΙΚΑ για 2 μερίδες: Ένα μέτριο κρεμμύδι,...

Η φασολάδα μας

Αν κάτι μου έχει μείνει χαραγμένο στο μυαλό μου από τα παιδικά μου μαθητικά χρόνια (μην είστε αγενείς δεν θα σας πω πόσο παλιά) είναι η βροντερή φωνή του μεγάλου σε ηλικία δασκάλου μου, ότι στα βουνά της Αλβανίας οι Έλληνες τρώγανε φασολάδα και όχι μακαρονάδες όπως τώρα. Θυμάμαι το σκηνικό αυτό πολύ καλά γιατί...
The Health Lab for Business
Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com