Οι πραγματικές ανάγκες
Οι προσδοκίες της επίσκεψης σε ένα διαιτολόγο είναι αρκετές φορές μεγάλες και συχνά όχι ρεαλιστικές. Γιατί το να αποφασίσει κάποιος να ξεκινήσει μία προσπάθεια (μόνος του ή με την βοήθεια κάποιου ειδικού) διαχείρισης του σωματικού βάρους είναι ίσως το πιο εύκολο κομμάτι της προσπάθειας. Το πιο δύσκολο έρχεται όταν κάποιος πρέπει να αναμετρηθεί με...
Covid-19 και Παχυσαρκία
Η παχυσαρκία είναι μια συχνή, σοβαρή και δαπανηρή, όσον αφορά την υγειονομική περίθαλψη, χρόνια ασθένεια. Η παχυσαρκία συνδέεται με μειωμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει αναδειχθεί ως ισχυρός παράγοντας κινδύνου για σοβαρή νόσηση από τον SARS-CoV-2 (ιός). Για παράδειγμα, τα άτομα με παχυσαρκία έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο νοσηλείας, εισαγωγής σε μονάδα εντατικής θεραπείας (ΜΕΘ),...
Η επόμενη μέρα
Aν ανατρέξει κανείς στη διεθνή φιλμογραφία, εύκολα μπορεί να ανακαλύψει μία σειρά από ταινίες με την έκφραση η "επόμενη μέρα...". Σχεδόν πάντα όλες αυτές οι ταινίες αναφέρονται σε καταστροφές που αλλάζουν την μορφή του πλανήτη και ούτε λίγο ή πολύ οδηγούν σε εξαφάνιση το ανθρώπινο είδος.
Κάπως έτσι πρέπει να νοιώθουν αρκετοί από αυτούς που...
Μεσογειακή Διατροφή. Πάλι πρώτη!
Έχουν περάσει ήδη 5 δεκαετίες από τότε που η μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίστηκε ως το μοντέλο διατροφής που σχετίζεται με τη χαμηλότερη θνησιμότητα από καρδιαγγειακή νόσο.
Η περίφημη μελέτη των 7 χωρών κατέδειξε πως η διατροφή των κατοίκων την μεσογείου και ειδικά της Κρήτης έχει ισχυρή καρδιοπροστατευτική δράση και μειώνει τη θνησιμότητα από στεφανιαία νόσο αλλά...
Μα δεν τρώω σου λέω.
Παίζει να είναι μακράν η πιο συνηθισμένη ατάκα των ασθενών. Οι τοίχοι του γραφείου μου μπορεί να είναι ποτισμένοι από τις λέξεις αυτής της πρότασης. Πιθανότατα και οι τοίχοι όλων των διαιτολογικών γραφείων. Και σε πολλές περιπτώσεις εκφέρεται με κάθε ειλικρίνεια.
Όχι δεν προσπαθούν να ρίξουν το φταίξιμο αλλού. Ούτε ουσιαστικά λένε ψέματα. Αντίφαση ε;...
Τσικνοπέμπτη ήταν και πέρασε
Τηρήσαμε τα έθιμα. Κάναμε το «καθήκον» μας και αυτή τη Τσικνοπέμπτη. Άλλοι κοιτάζουν τα κάρβουνα που σβήνουν και άλλοι βλέπουν τη ζυγαριά και δυστυχούν.
Θα μπορούσε άνετα κάποιο να πει ότι η Τσικνοπέμπτη μετά τη γιορτή του Άγιου Βαλεντίνου είναι η χαριστική βολή σε κάθε πρόγραμμα διατροφής.
Ας υποθέσουμε λοιπόν ότι είστε σε πρόγραμμα διατροφής. Και...
Ξεκινήστε με αποτοξίνωση.
Κλασσική ατάκα που ακούν πολλοί διαιτόμενοι στο ξεκίνημα της δίαιτας τους. Τι πάει να πει αποτοξίνωση και από τι; Μήπως είναι αλκοολικοί, μήπως είναι χρήστες ουσιών;
Συνήθως συνδυάζεται και με μια μαγική εξέταση του τι τρώμε και κολλάει ο μεταβολισμός. Που και αυτό απαιτεί μια κάθαρση για να κάνει επανεκκίνηση ο οργανισμός... να αναστηθεί εκ...
Πόσο κακό μπορεί να κάνει αν φάω αυτό;
Να ξεκαθαρίσουμε κάτι από την αρχή. Οι διαιτολόγοι ΔΕΝ είναι θερμιδομετρητές. Ούτε περνάνε τα χρόνια των σπουδών τους αποστηθίζοντας πόσες θερμίδες περιέχει το ένα φαγητό και πόσες το άλλο. Παραπέρα δεν κυκλοφορούν με ένα κομπιουτεράκι στο χέρι μετρώντας θερμίδες ούτε κάθονται να καταγράφουν πόσες μπουκιές κάποιος καταναλώνει σε ένα γεύμα.
Και τώρα που εξηγηθήκαμε και...
Οι κακοτοπιές της δίαιτας
Αρκετά συχνά συναντάμε ανθρώπους που ακολουθούν διάφορα παρανοϊκά διατροφικά μονοπάτια που δεν έχουν απολύτως καμία επιστημονική βάση. Στο όνομα της δίαιτας ρισκάρουν πολλά περισσότερα από μια ένδειξη στη ζυγαριά
Πολλές φορές ακολουθούν ομάδες "υποστήριξης" στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, αναζητώντας πληροφορίες ή ακόμα και τεκμηρίωση για αυτό που κάνουν. Συνήθως όμως επιδιώκουν την ένταξη σε μία...
TOAST με αβοκάντο.
Το νέο γευστικό trend με αβοκάντο που κατακλύζει τα social media είναι εύκολο στην παρασκευή του και αρκετά θρεπτικό.
Ουσιαστικά χρειάζεσαι μια βάση, όπως για παράδειγμα, ψωμί του τοστ, κριθαρένιο παξιμάδι ή ρυζογκοφρέτα, ½ αβοκάντο σε φέτες και το αντίστοιχο συνοδευτικό. Προσθέτεις ένα πρωτεινούχο συστατικό όπως τυρί, αυγό, καπνιστό σολομό ή tofu για vegan αποτέλεσμα...
The Health Lab for Business
