Συνταγές

Συνταγές που καλύπτουν ακόμα και τα πιο πολύπλοκα γούστα. Pancakes και γλυκά χωρίς τύψεις, σαλάτες πιο γρήγορες και από το delivery και επιλογές βραδινού που θα λατρέψετε.

Χοιρινό στη λαδόκολλα

Ένα ακόμα φαγητό που το μυστικό της νοστιμιάς του βρίσκεται στο μαρινάρισμα. Αν και βασικό υλικό είναι το χοιρινό, πρωταγωνιστής είναι τα λαχανικά που δίνουν άλλη γεύση στο τελικό αποτέλεσμα. Υλικά (4-5 μερίδες) ένα κιλό άπαχο χοιρινό δύο κρεμμύδια δύο πράσσα σκόρδο 1 κουταλιά μπούκοβο Πολύχρωμες πιπεριές ελαιόλαδο Ένα ποτήρι κρασί 2-3 κουταλιές μουστάρδα Πιπέρι...

Σφουγγάτο Μυτιλήνης

Μια παραδοσιακή συνταγή με αυγά και κολοκυθάκια που έρχεται από το ακριτικό νησί γεμάτη άρωμα και γεύση. Ναι την προτιμώ και για πρωινό. Υλικά (για 6 άτομα) 10 αυγά 1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μεγάλο κρεμμύδι 4-5 κολοκυθάκια λίγο μαϊντανό λίγο άνηθο λίγο δυόσμο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Τρίβουμε (εκτός από ένα) στο τρίφτη τα κολοκυθάκια και τα...

Πατάτες φούρνου special

Δύσκολο να βρεθεί κάποιος που να μην του αρέσουν οι πατάτες στο φούρνο. Είναι αυτό το κάτι που ξυπνάει στο μυαλό αρώματα και γεύσεις από οικογενειακά Κυριακάτικα γεύματα. Τότε που το "καλό" φαγητό ήταν η αφορμή να μαζευτούμε γύρω από το τραπέζι. Να μια τεχνική που θα κάνει τις πατάτες στο φούρνο πιο νόστιμες και...

Φρέσκο λουβί με κολοκυθάκι

Υλικά 1 κιλό λουβί φρέσκο 1 μέτριο κολοκύθι Χυμό από ένα φρέσκο λεμόνι Αλάτι Μαϊντανό, φρέσκο κρεμμυδάκι, ελαιόλαδο και λεμόνι  για σερβίρισμα Τρόπος παρασκευής Κόβουμε τις άκριες από τα λουβιά και αφαιρούμε τις ίνες από τα πλευρά. Κόβουμε σε κομμάτια, περίπου 3 εκατοστά και όσα δεν έχουν τρυφερό φύλλο τα καθαρίζουμε και κρατάμε μόνο τους...

Μαριναρισμένες μπριζόλες

Ο καλός ο ψήστης στη μπριζόλα φαίνεται και ειδικότερα στο μαρινάρισμα της. Υλικά 1 κιλό χοιρινές μπριζόλες χοντρό αλάτι Για την μαρινάδα Ελαιόλαδο (2-3 κουταλιές σούπας) 1 κρεμμύδι σε φέτες Πιπέρι αλεσμένο σε χοντρά κομμάτια 1/2 κουταλιά γλυκού ξερό θυμάρι 1/3 κουταλιά γλυκού πάπρικα καπνιστή Λίγο χυμό από λεμόνι (1/2 περίπου) Παρασκευή Πλένουμε προσεκτικά τις μπριζόλες Βάζουμε όλα τα...

Ψητοί Ρεβιθοκεφτέδες

Ρεβίθι. Ένα όσπριο που πολλοί στο μυαλό τους το έχουν συνδεδεμένο με το χειμώνα. Με τη ζεστή σούπα για το κρύο. Με τη νηστεία. Και άλλοι, οι πιο μερακλήδες, με μεζέδες σε ταβέρνα και ουζερί και (λανθασμένα) σαν εισαγωγή για το κύριο πιάτο. Γιατί ο ρεβιθοκεφτές είναι και κύριο πιάτο. Υλικά (για πολλούς ρεβιθοκεφτέδες) Λίγο...

Ομελέτα με κολοκυθάκια και πατάτες

Όταν θέλουμε να απαξιώσουμε κάτι, συχνά χρησιμοποιούμε την έκφραση, "Σιγά τα κολοκύθια". Δεν είμαι τόσο σίγουρος ότι θα συνεχίσετε να τη χρησιμοποιείτε αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή με κολοκυθάκια. Υλικά για 2-3 άτομα 6 αυγά 2 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες 3 μέτρια κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κρεμμύδια 1/3 φλιτζάνι....

Πίτα με μανιτάρια, κόκκινες πιπεριές και χαλούμι

Υλικά ½ κιλό μεγάλα μανιτάρια 2 πιπεριές κόκκινες Ελαιόλαδο Ρίγανη Αλάτι πιπέρι 4 πίτες κυπριακές ολικής αλέσεως μέτριου μεγέθους Ταχίνι έτοιμη ένα χαλούμι κομμένο σε φέτες πάχους 0,5 εκατοστό ρόκα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον  φούρνο στους 200 βαθμούς στην ρύθμιση για σχάρα. Κόβουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές σε λεπτές φέτες, αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε με 2 κουταλιές της σούπας...

Λαχανικά σχάρας με φέτα

Υλικά (για 4 άτομα) 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 1 μεγάλο καρότο Μπρόκολο ή κουνουπίδι 4 κουταλιές ελαιόλαδο Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον  φούρνο στους 200 βαθμούς στην ρύθμιση για σχάρα. Κόβουμε τα λαχανικά μας σε ροδέλες ή σε μικρά κομμάτια (για μπρόκολο και κουνουπίδι) Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ταψί με λαδόκολλα και με ένα πινέλο μαγειρικής  τα αλείφουμε...

Ντάκος με αναρή

Υλικά 2 κρίθινα παξιμάδια 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 ντομάτα μεγάλη Ρίγανη αλάτι Κάπαρη 100 γραμμ αναρή αλατισμένη Εκτέλεση Τρίβουμε την ντομάτα και αναμειγνύουμε με το ελαιόλαδο, την ρίγανη και το αλάτι. Περιχύνουμε τα παξιμάδια με την ντομάτα, τρίβουμε από πάνω την αναρή και προσθέτουμε κάπαρη. Συνοδεύουμε με σαλάτα
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com