Μαμάδες σε απόγνωση
Είσαι μάνα. Ξεκίνησε το σχολείο. Πέρασε η πρώτη εβδομάδα και ήδη είσαι σε απόγνωση. Και με το άγχος να πιάνει ταβάνι. Θα τα προλάβετε όλα;
Μην αγχώνεστε λοιπόν γιατί υπάρχουν τρόποι να αντιμετωπίσετε αυτή σας την ανησυχία καθώς και προτάσεις για γρήγορες επιλογές φαγητού.
Προγραμματίστε μία ημέρα την εβδομάδα μαζί με τα παιδιά σας όπου...
Σπανακόρυζο
Το σπανακόρυζο, το αγαπημένο παραδοσιακό πιάτο στην κοκκινιστή του εκδοχή
Υλικά για 4-5 μερίδες
μισό κιλό σπανάκι
150 γρ σκούρο ρύζι
δυο μέτρια πράσα
δυο φρέσκα κρεμμύδια
λίγο άνηθο
ένα φλιτζάνι χυμό ντομάταςκατά προτίμηση φρέσκο
έξι κουταλιές της σούπας λάδι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια σε αντίθεση με το
πράσο, τα...
Μακαρόνια με κιμά από μανιτάρια
Είπαμε ότι η νηστεία αγαπάει τα μακαρόνια και τα μακαρόνια αγαπούν τα θαλασσινά, τα λαχανικά αλλά και τα μανιτάρια.
Μια ακόμα απόδειξη είναι και αυτή η συνταγή για μανιτάρια με κιμά μανιταριών. Για τη συνταγή μας θα χρειαστούμε:
Υλικά
Μακαρόνια
ένα μεγάλο κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο
400 περίπου γραμμ μανιτάρια.
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουτί ντομάτα...
Falafel ή αλλιώς ρεβιθοκεφτές
Έχεις βαρεθεί να τρως τα αγαπημένα σου ρεβίθια με το ίδιο τρόπο;
Δοκίμασε να τα κάνεις κεφτέδες τα λεγόμενα falafel τηγανιτά ή ακόμα πιο υγιεινά στο φούρνο.
Υλικά:
350 γρ ρεβίθια
1 κ.γ σόδα
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
χυμό από 1/2 λεμόνι
2 κ.σ ελαιόλαδο
90 γρ βρώμη
αλάτι
πιπέρι
1/2 κ.γ κύμινο
1 κ.γ πάπρικα
ρίγανη
...
Banana Bread Muffin
Υπάρχει καλύτερο πράγμα απο την απόλαυση που παίρνουμε με το συνδυασμό φρούτου και σοκολάτας ;
Banana Bread Muffin
Συνδυασμός 2 σε 1 φανταστική γεύση σοκολάτας , γεύση μπανάνας και αφράτα. Έχουμε φτιάξει αρκετές φορές σνακ με γεύση μπανάνα -σοκολάτα , αλλά αυτά είναι η επιτυχία μας και η σωστότερη συνταγή για να σας δώσουμε.
Χρησιμοποιούμε καστανή ζάχαρη...
Τα οφέλη της γλυκοπατάτας και της πατάτας στην διατροφή μας.
Πατάτα:
Η πατάτα όταν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα χάνει το 50% της βιταμίνης C που περιέχει. Περιέχει αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή , καροτενοειδή κ.α) , τα οποία αποτρέπουν τις ελεύθερες ρίζες από την οξείδωση , δρώντας προστατευτικά στο καρδιαγγειακό σύστημα. Στα αντιοξειδωτικά της πατάτας περιλαμβάνεται:
το χλωρογενικό οξύ .
οι κατεχίνες ( σε μεγαλύτερο ποσοστό βρίσκονται...
Over night oat meal
Θέλεις να φτιάξεις το δικό σου υγιεινό πρωινό;
Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι μια μικρή προετοιμασία το προηγούμενο βράδυ για ένα απολαυστικό πρωινό.
Υλικά:
•150 γρ βρωμης
• 400ml γάλα βρώμης
• 1κ.γ μέλι
• 1 κ.γ φυστικοβουτυρο
• 1 μπανάνα λιωμένη
• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia
• μισό scoop πρωτεΐνης με γεύση σοκολάτα
• 1 μπανάνα λιωμένη
• όσα μύρτιλα...
Μπριζόλα με σάλτσα μουστάρδας
Ένας γευστικός τρόπος μαγειρέματος του κρέατος. Για αυτούς που θέλουν κάτι διαφορετικό από ένα ψήσιμο στη σχάρα ή στο φούρνο. Ιδανική πρόταση για όσους θέλουν το κάτι παραπάνω από κρέας ψητό.
ΥΛΙΚΑ
μια μέτρια μπριζόλα (μοσχαρίσια ή χοιρινή)
1-2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Ένα μέτριο ξερό κρεμμύδι
Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
Δύο κουταλιές γλυκού μουστάρδα
...
Χυλός βρώμης
Πως θα φτιάξετε το χυλό βρώμης
Υλικά
Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι
1 ποτήρι νερό
1 κουταλάκι σταφίδες
1/2 ποτήρι άπαχο γάλα
3-4 κουταλιές σούπας βρώμη
Τρόπος παρασκευής
Βράζουμε το νερό, τη βρώμη και τις σταφίδες μέχρι να πάρει μια πρώτη βράση και προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας αργά. Όταν δούμε ότι πήζει και αρχίζει να εμφανίζονται φουσκάλες μετά από...
Αγκινάρες αλα πολίτα
Μια νόστιμη εύκολη και παραδοσιακή συνταγή για να μαγειρέψετε τις αγκινάρες σας. Μια ακόμα συνταγή από σπίτι, από το βιβλίο "Τι καλό θα μαγειρέψεις σήμερα μαμά."
Υλικά για 4 μερίδες
Οκτώ Αγκινάρες
Οκτώ μικρές πατάτες
Τρία μέτρια καρότα περίπου 300γρ.
Οκτώ μέτρια μικρά κρεμμύδια
50 γραμμάρια άνηθο ψιλοκομμένο
Πέντε κουταλιές σούπας λάδι
Αλάτι, πιπέρι
τρία...
The Health Lab for Business
