Κρέας

Άπειροι τρόποι να μαγειρέψετε το κρέας που τόσο αγαπάτε και πολλά υλικά με τα οποία μπορεί να συνοδευτεί. Αρκούν οι συνταγές που σας προτείνουμε και η τέχνη σας. Καλή όρεξη.

Σπιτικό ζαμπόν γαλοπούλας

Φτίαξτε μόνοι σας, στο σπίτι σας ζαμπόν γαλοπούλας με μία εύκολη συνταγή και λίγα υλικά! Υλικά: 1 κιλό φιλετο γαλοπούλα 2 κουταλάκια μέλι 2 κουταλάκια θαλασσινο αλάτι ψιλό 2 κουταλάκια μίξ για πουλερικά (εγώ χρησιμοποιήσω ένα με πάπρικα,  Κάρι και πιπέρια) Λίγο δενδρολίβανο. Τοποθετούμε το φιλέτο σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από τα μπαχαρικά και το μελι και τρίβουμε...

Χοιρινό μπούτι με μέλι μουστάρδα, πορτοκάλι και πατάτες

Μια νόστιμη συνταγή για εσάς που δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε τις ημέρες των εορτών! Υλικά Για 10 μερίδες 1μπούτι χοιρινό ολόκληρο με πέτσα ,3 κιλά περίπου 2 κλωνάρια δεντρολίβανο AΛΕΙΜΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΟΎΤΙ 40 γρ. μέλι 30 ml βαλσάμικο ξύδι 40 γρ. μουστάρδα Το ξύσμα φλούδας από 2 πορτοκάλια Το ξύσμα φλούδας από 1 λεμόνι 2...

Κοτόπουλο με σύκα (αποξηραμένα)

Μια νόστιμη, εναλλακτική συνταγή για κοτόπουλο από την Νίκη Αθανοσοπούλου Υλικά: 1 στήθος κοτόπουλο και 1 μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κομμάτι (περ. 2 εκ.) φρέσκο τζίντζερ 1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη) 2-3 φέτες μπέικον (κομμένο μικρά κομματάκια) 4-5 σύκα αποξηραμένα (κομμένα 5-6 φορές) κονιάκ ή κρασί γλυκό (τύπου νάμα) 1...

Paleo μπιφτέκια πουλερικού

Υλικά για 6 χορταστικά μπιφτέκια: 1 κιλό κιμά από κοτόπουλο ή γαλοπούλα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 μέτριο κολοκύθι 1 μέτριο καρότο 1 ντομάτα ώριμη 2 κουταλιές πικάντικη μουστάρδα ½ κουταλάκι καπνιστή πάπρικα ¼ κουταλάκι κύμινο ½ κουταλάκι ρίγανη ½ κουταλάκι δυόσμο ή θυμάρι 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό ½ κουταλάκι αλάτι ½...

Κοτόπουλο… cheap and chic!

Όταν άρχισα να σπουδάζω διαιτολογία, δεν φανταζόμουν ποτέ ότι θα ερχόταν η ώρα που θα έπρεπε να αναφερθώ στο κοτόπουλο όχι μόνο για τα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει στο σώμα μας αλλά και για την ‘οικονομία’ που προσφέρει στην τσέπη μας! Με σχεδόν την μισή τιμή από το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο αποτελεί τη λύση...

Τι σημαίνει σοτάρω και συμβουλές σοταρίσματος

Το σοτάρισμα είναι ένα απο τους βασικούς τρόπους μαγειρέματος ή προεργασίας μαγειρέματος, είτε φτιάχνουμε ένα απλό φαγητό είτε ένα πολύπλοκο. Με τον όρο σοτάρισμα εννοούμε το ψήσιμο μιας τροφής, όπως κρέας ή λαχανικά ή φρούτα, σε λίγη καυτή λιπαρή ουσία(π.χ. λάδι,βούτυρο) μέσα σε ένα χαμηλό σκεύος (π.χ. τηγάνι). Σκοπός του σοταρίσματος είναι να θωρακίσουμε το τρόφιμο,...
The Health Lab for Business
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com